Ресторан открыт!

Вы можете забронировать, нажав здесь!

Наслаждайтесь нашей террасой

Атмосфера старого Парижа, релаксация и общение, тишина и романтика, вдали от шума и движения.

Войдите в этот особняк Людовика XIII

Открыт каждый вечер с 7 вечера

Домашняя кухня из сырых продуктов

домашние блюда

из сырья

Пиво ручной работы

Eurelienne - это пиво для естественного старения, которое уважает традиционное производство.

Вина от настоящих виноделов

Вина авторов, живые вина, вина терруаров. 

В самом сердце Латинского квартала

Между Пантеоном, Нотр-Дам де Пари и Колледжем де Франс.
Ресторан Le Coupe-Chou - 11 rue de Lanneau 75005 Paris
Немного истории

Дом, основанный в 1962 Coupe-Chou году

Он Coupe-Chou состоит из четырех домов, датируемых 14, 16 и 17 веками. И один естественным образом переходит из одного дома в другой, поднимаясь на несколько ступенек или пересекая узкие коридоры...

Два года работы, исторические исследования, месяцы поисков среди антикваров в поисках мебели и безделушек, придают этому дому облик прошлого года.

Испанская плитка XVIII века, изображающая ремесленное мастерство
Плитки 18 века видны за барной стойкой.

Во время реставрации подвалов Coupe-Chou владельцы обнаружили остатки галло-римского города 2-го века нашей эры, современника императора Марка Аврелия: трубы для горячей воды, галло-римский бассейн, а также керамику 12-го века, статуэтки и старые средневековые мемориальные доски с улиц Шартье и Мон-Сен-Илер (прежнее название улицы Ланно), чье "святое" было вырезано во время революции. Сегодня вы можете полюбоваться этими мемориальными досками за барной стойкой Coupe-Chou .

уличный знак 17 века
Уличная табличка 17 века видна за стойкой регистрации.

В 16 веке, до строительства главного здания Coupe-Chou , существовала небольшая площадь, на углу нынешних улиц Жана де Бове, тупиковая улица Шартье и Ланно.

В центре этой площади аббатом Конечным была пробурена скважина в 1572 году. Многие дома, к сожалению, исчезли, но основания этого колодца до сих пор существуют в одном из многочисленных подвалов Coupe-Chou .

Рисунок, изображающий "Ну конечно", 19-й век.
1905 рисунок, изображающий скважину, пробуренную в 16 веке.

В нашем районе пятого округа Парижа все говорит о старом средневековом городе, о извилистой планировке переулков, неровных булыжниках, фасадах домов с высоким животом. Вы находитесь в самом сердце города: стена Филиппа Огюста, которая окружала Париж в начале 13 века, до сих пор остается на 3-й улице Кловис, массивная и увенчанная плющом.

Начиная с 14 века, все студенты колледжей и университетов района: Collège de la Sorbonne, Collège Coqueret, где учились Ронсар и Дю Белле, основатели "Плеяды", усердно посещали эти улицы. До 1880 года на нашей улице было 14 книжных магазинов!

фасад здания 16 века
Перед рестораном на улице Ланно, 9.

Сегодня Le Coupe-Chou - это элегантный ресторан, ненавязчиво открытый на узкой и живописной улице Ланно, он расположен в старинных домах Старого Парижа, чью историю мы любим помнить. Нотр-Дам де Пари, Сена, Контрескарп, Латинский квартал, улица Муфетар, Пантеон - свидетели нашей истории, которую мы так хорошо Coupe-Chou знаем, время незабываемого вечера, заставляют нас переживать.

Зайдите в эту романтическую резиденцию на вечер вне времени и откройте для себя нашу традиционную кухню, основанную на свежих продуктах.

Мы здесь, чтобы приветствовать вас!

Пешеходная дверь из дерева мауклера и кованые железные ворота XVIII века.
Дверь для пешеходов из мауклерового дерева и кованые железные ворота 18 века
Немного больше истории

Несколько анекдотов...

Анекдот о "Битлз" и "Роллинг Стоунз".

Годы Битлз и Роллинг Стоунз в Coupe-Chou .

Читать
Анекдот о Клетке Фолля.

Le Coupe-Chou , La Cage aux folles, Michel Serrault, Jean Poiret и Pierre Mondy.

Читать
Анекдот о Марлен Дитрих.

Марлен Дитрих, Coupe-Chou и взрывы.

Читать
Анекдот о королеве Дании и короле Швеции.

Королева Дании, король Швеции и флаги Coupe-Chou .

Читать
Галерея

Фотографии

Откройте нашу страницу Instagram
Все наши блюда домашние

меню

  • Сливки из грибного супа, свежих сливок и кедровых орехов.
    (1)(5)(6)(7)
  • 8 €
  • Органическое яйцо в мюретте.
    (1) (3)
  • 11 €
  • Петушок в карпаччо, белая капуста и грецкие орехи.
    (4) (5) (8) (10)
  • 13 €
  • Запеканка из баклажан со свежими кулисами из помидоров.
    (7)
  • 14 €
  • Гравлакс органического лосося, дробь и руккола.
    (3) (4) (5) (9) (10) (12)
  • 17,5 €
  • Домашняя свежая утиная фуа-гра, чатни с манго.
    (8) (12)
  • 19,5 €
  • 12 Бургундских улиток прямо от продюсера.
    (1) (7) (14)
  • 19,5 €
  • Рататуй с провансовыми травами, буррата и песто с ореховым маслом.
    (1) (7) (8)
  • 22 €
  • Бургиньон с говяжьей щекой в лимузине.
    (1) (5) (12)
  • 23 €
  • Дордонская свиная отбивная, травяное масло, рюмка и рататуй
    (1) (5)
  • 24 €
  • Юго-западная утиная грудка, малиновый соус, картофельное пюре домашнего приготовления.
    (1) (7)
  • 26 €
  • Полупрожаренный кунжутный панированный тунец с девственным соусом и рататуем.
    (1) (4) (11) (12)
  • 27 €
  • Монахиня из французского ресторана Côtes Françaises в провансальском стиле.
    (4) (5)
  • 29 €
  • Филе говядины лимузина с чечуанским перцем, домашним пюре.
    (1) (5) (7)
  • 36,5 €
Все наше мясо имеет французское происхождение. Хьюго Деснойе Бутчери.
  • Выбор из трех сыров
    , выдержанных Мари Quatrehomme 1-ая женщина "Meilleur Ouvrier de France" Промоушен 2000
    (Selles-sur-Cher AOP, Comté FSA cru 24 месяца, Camembert AOP Saint loup)
    .
    (7)
  • 11,9 €
  • Розовый пралиновый остров.
    (3) (7) (8)
  • 9 €
  • Шоколад Льежуа.
    (3) (7)
  • 9 €
  • Свежий манго с кокосовой крошкой.
    (1) (7)
  • 9,5 €
  • Французский инжир, припущенный в красном вине и меде.
  • 9,5 €
  • Бурбонский ванильный крем-брюле.
    (3) (7)
  • 10 €
  • Пирог со свежими сливками.
    (1) (3) (7)
  • 10 €
  • Тысяча листов Coupe-Chou
    (1) (3) (7)
  • 11 €

Аперитивы

  • Бокал шампанского Alain Navarre Brut (10cl)
  • 9,90 €
  • Кир ( 10cl )
  • 7,50 €
  • Кир Рояль ( 10cl )
  • 6,00 €
  • Suze ( 4cl )
  • 6,00 €
  • Рикарда ( 2cl )
  • 6,00 €
  • Кампари ( 7cl )
  • 7,00 €
  • Мартини белый, красный или экстра сухой ( 8cl )
  • 6,00 €
  • Americano House (8cl)
  • 8,50 €
  • D.O.C. Красный или белый порт, Quinta Do Infantado (15cl)
  • 9,90 €

Пиво ручной работы из региона Шартр - Л'Эрльенн

Пивоварня "Чандрес" - это настоящая "фермерская пивоварня", особенностью которой является использование для производства пива как можно большего количества ячменя с ее полей: "Наши злаки привносят в наше пиво определенную сладость, индивидуальность, присущую нашему пиву".

  • Блондинка (33cl).
    Очень ярко выраженные злаковые ноты. Его ароматная палитра деликатна и сбалансирована. Светло-блондинка, светлая и свежая. 6,5° C.
  • 7,50 €
  • Белый (33cl).
    Красивые хлопьевидные ноты, которые придают этому пиву большую легкость. Его блеск изобилует и очень хорош. Естественно облачное, это пиво варится с высокой долей солодовой пшеницы (пшеничных) и овсяных хлопьев. 5,5°
  • 7,50 €
  • Коричневый ( 33cl ).
    Типичное коричневое пиво с отблеском красного дерева, характеризующееся прочностью и горечью. Щедрые по своей природе ароматы и характер происходят от использования карамелизированных и жареных солодов. 7°
  • 8,00 €
  • Рыжий (33cl).
    Ноты, обжаренные между карамелью и кофе, не уменьшая его тонкой горечи. Выпускается из деликатной смеси блондинового и карамелизированного солода. 6,5°
  • 8,00 €
  • Тройной ( 33cl ).
    Свежий и цветочный аромат, его ароматная сложность радует любителей традиционного пива. Мощное и круглое, это пиво с дегустацией наивысшего качества. 8,5°
  • 8,00 €
  • Индия Бледный Але (33cl).
    IPA (для "India Pale Ale") предлагает приятные ноты экзотических фруктов и интенсивную горечь. Сухой подпрыгивает и показывает свой фруктовый профиль. 6°.
  • 8,00 €

Ликеры

  • Мари Бризард Экстра Файн ( 4cl )
  • 6,00 €
  • Изарра
  • 6,00 €
  • Получите 27 ( 4cl )
  • 6,00 €
  • Амаретто (4cl)
  • 6,00 €
  • Cointreau ( 4cl )
  • 7,00 €
  • Гранд Марнье Кордон (4cl)
  • 7,00 €
  • "Оригинальный ирландский крем Бейли".
  • 8,00 €

состязание

  • Ферне Бранка (4cl)
  • 6,00 €
  • Граппа (4cl)
  • 6,00 €
  • Груша, кустарная вискикурня традиция Бертран, Эльзас ( 4cl )
  • 7,50 €
  • Малина, кустарная вискикурня традиция Бертран, Эльзас (4cl)
  • 7,50 €
  • Marc d'Alsace de Gewurtraminer Artisan, кустарная вискикурня традиция Бертран, Эльзас ( 4cl )
  • 7,50 €
  • Кустарный старый слив, кустарная вискикурня традиция Бертран, Эльзас ( 4cl )
  • 7,50 €

Водка

  • Водка Грейгуз ( 4cl )
  • 9,50 €

Джин

  • Бомбей Сапфир ( 4cl )
  • 7,00 €

Кальвадос

  • Кустарный кальвадос, Жюльен Фремон (4cl)
  • 8,00 €

Коньяк

  • Коньяк Hennessy VSOP ( 4cl )
  • 10,00 €
  • Коньяк XO Roch ( 4cl )
  • 15,00 €
  • Cognac Fins Bois 1990 Коллекция Jean Grosperrin ( 4cl )
  • 20,00 €

Арманьяк

Поместье Сайль. Дистилляция осуществляется на территории усадьбы с использованием непрерывного дровяного отопления, выдержанного в дубовых бочках (сорт винограда: Ugniblanc).

  • Арманьяк 20 лет ( 4cl )
  • 10,00 €
  • Арманьяк 1990
  • 15,00 €
  • Арманьяк 1979
  • 17,00 €
  • Арманьяк 1976
  • 18,00 €
  • Арманьяк 1972 ( 4cl )
  • 21,00 €

Виски

Вискикурня "Артизаналь Уберах" (виски из Эльзаса - Франция).

  • Односолодовый (4cl).
    Только одна часть выдерживается в бочках из баниулов, другая - в бургундских
    кусочках. Средний возраст 4 года. Сокращение при розливе. (42,2
    °)
  • 10,00 €
  • Односолодовая коллекционная бочка голубого цвета ( 4cl ).
    Дистиллируется в 2006 году и бутилируется в 2015 году.
  • 17,00 €

Свежие напитки

  • Эвиан, Бадоит ( 50cl )
  • 6,60 €
  • Эвиан, Бадоит ( 100cl )
  • 4,90 €
  • Perrier ( 33cl )
  • 5,50 €
  • Coca Cola, Coca Cola Zero (33cl)
  • 5,50 €
  • Schweppes Indian Tonic ( 24cl )
  • 4,90 €
  • Молоко ( 24cl )
  • 4,90 €

Шоколад

  • Горячий шоколад
  • 5,00 €

Чай и травяные чаи

  • Выбор травяного чая (ромашка, вербена, липа, мята)
  • 5,30 €
  • Выбор чая (зеленый чай с мятой, зеленый чай сенча, зеленый чай с жасмином, зеленый чай сад чудес, черный чай красные фрукты, граф Грей.
    Аллергены: (6) (8)
  • 5,30 €

Кафе

  • Кафе
  • 2,90 €
  • Без кофеина
  • 2,90 €
  • Двойной кофе / Двойной кофе без кофеина
  • 4,90 €
  • Кофе с лесным орехом / Кофе без кофеина с лесным орехом
  • 3,90 €
  • Кофейный крем / крем Дека / капучино
  • 4,90 €
  • Молоко с чаем, кофе или травяной чай (6cl)
  • 2,00 €

Фруктовые соки

  • В органических бутылках: Гранат, абрикосовый нектар, светлое яблоко, лимонад, томат "Страсть манго".
  • 6,90 €
  • Отжатые по требованию: апельсин (2 фрукта), лимон (1 фрукт).
  • 6,90 €

Сиропы

  • Мята, Клубника, Лемон...
  • 3,00 €
  • Отжатые по требованию: апельсин (2 фрукта), лимон (1 фрукт).
  • 3,00 €

Мы предпочитаем вина от настоящих и страстных виноделов: авторские вина, живые вина, терруарные вина. Иногда органический, иногда биодинамический, иногда природный, иногда обычный. Только вина, которые мы любим и ценим. Такое же внимание мы уделяем выбору пива и спиртных напитков.

Белые вина

Долина Луары

  • Туренский АОС
  • Ла-Пенте-де-Шавиньи 2018 - Микаэль Буже
  • 37,00 €
  • Sancerre AOC
  • Кюве Ж.К. 2017 Жан Макс Роджер (Совиньон Блан)
  • 42,00 €

Юг

  • Монтрэвельский АОС
  • Секция 2016 Шато дю Блой
  • 26,00 €
  • Кот-д-де-Монтравель АОС
  • Мёллё 2018 Шато дю Блой
  • 29,00 €
  • Настольное вино
  • Милуиза от Жана Филиппа Падье.
  • 50,00 €

Эльзас

  • Эльзасское вино Grand Cru AOC
  • Рислинг Канцлерберг Гранд Кру 2013 Сильви Спилманн
  • 75,00 €
  • Гевурцтраминер Канцлерберг Гранд Кру 2011 Сильви Спилманн
  • 77,00 €

Бургундия (Шардоне)

  • Шабли 1er Cru AOC
  • Вайлон 2003 Даниэль Этьен Дефайкс
  • 84,00 €
  • АОС Сен-Веран
  • Дом Б. Perraud 2018 (нефильтрованный)
  • 51,00 €

долина Роны

  • Вин де Плас де Медитерранне PGI
  • Domaine Lucien Tramier 2019
  • 21,00 €

Шампанское

  • шампанское AOC
  • Ален Наварр жестокий
  • 60,00 €
  • АОС Сен-Веран
  • Фрэнсис Булар Ле Раше 2009 г.
  • 112,00 €

вина Розе

долина Роны

  • Вин де Плас де Медитерранне PGI
  • Domaine Lucien Tramier 2018
  • 21,00 €

Шампанское

  • шампанское AOC
  • Франсис Булар Розе "Розе де Сенье - Винтаж 2012" 50% Пино Нуар и 50% Менье
    Экстра Брут
  • 105,00 €

Красные вина

Долина Луары

  • Сомюр Шампиньи АОС
  • Замок Тарже 2016 Эдуард Пизани
  • 31,00 €
  • Sancerre AOC
  • Кюве "Гранж Димир" 2013 Домен Жан-Макс Роже
  • 42,00 €

Эльзас

  • Эльзасский АОС
  • Пино нуар - Бергхаймский заповедник 2017 Сильви Спилманн
  • 60,00 €

Бордо

  • Кастильон - вина AOC Бордо
  • Шато-ла-Бренд 2016
  • 34,00 €
  • Сент-Эмилион Гранд Кру АОС
  • Шато Манго Квинтэссенция 2011
  • 84,00 €
  • Кадиллак - Кот де Бордо AOC
  • Домен-ле-Кармельс - Урожай 2016 г.
  • 61,00 €
  • Могилы AOC
  • Шато Кейзбон - Энтре амис 2017 г.
  • 41,00 €
  • Пессак-Леогнан AOC
  • Шато Ла Гард 2012
  • 72,00 €
  • Верхний Медок АОС
  • Шато Бельгрейв 2009 (Гранд Круиз Класс)
  • 137,00 €
  • Марго АОС
  • Бран Кантенак 2000 (рост по 2-ой категории)
  • 380,00 €
  • Пойлак АОС
  • Понте-Канэ 2009 - (Круиз Класс 5ème)
  • 490,00 €

Бургундское (пино нуар)

  • Бургундское вино Coulanges AOC
  • кюве классика 2017 - Domaine Maltoff
  • 43,00 €
  • Иранский АОС
  • Габен и Феликс Ришу 2017 г.
  • 45,00 €
  • Hautes côtes de beaune AOC
  • Дидье Моншове 2017
  • 56,00 €
  • Pommard AOC
  • Дидье Моншове 2015
  • 109,00 €
  • Вольнайский АОС
  • Дидье Моншове 2015
  • 111,00 €

долина Роны

  • Вин де Плас де Медитерранне PGI
  • Domaine Lucien Tramier 2017
  • 21,00 €
  • Кот дю Рона АОК
  • Domaine de la Graveirette 2017
  • 33,00 €

Юг

  • Бержерак АОС
  • Шато дю Блой 2018
  • 27,00 €
  • Кабриерс - Лангедок АОС
  • Мас Корис - Бутылка в море 2014 г.
  • 49,00 €

Белое вино

Стекло
(15 класс)
Питчер
(25cl)
Питчер
(50cl)
Sancerre blanc AOC Cuvée G.C. Jean Max Roger (Совиньон блан)
13 €
21 €
33 €
Vin de Pays de méditerrannée IGP Domaine Lucien Tramier (Шардоне)
7 €
11 €
17 €
Montravel AOC Sec - Шато дю Блой
8,5 €
13,5 €
21 €
Мотель Кот де Монтравель АОК Шато дю Блой
9,5 €
15 €
23 €

вино Розе

Стекло
(15 класс)
Питчер
(25cl)
Питчер
(50cl)
Vin de Pays de méditerrannée PGI Domaine Lucien Tramier
7 €
11 €
17 €

Красное вино

Стекло
(15 класс)
Питчер
(25cl)
Питчер
(50cl)
Сомюр Шампаньни АОК - Шато де Тарже
9,5 €
15,5 €
24,5 €
Кастильон - Кот де Бордо АОС - Шато ля Бранд
11 €
17 €
27 €
Вин де Плас де Медитерранне PGI - Domaine Lucien Tramier
7 €
11 €
17 €
Бургундия - Иранский АОС - Тьерри Ричу
14 €
22 €
35 €
Бержерак АОК - Шато дю Блой
8,5 €
13,5 €
21 €

Аллергенс

Так как все основные аллергены обрабатываются на предприятии, мы можем предоставить информацию о наличии основного аллергена в рецепте, но мы не можем гарантировать отсутствие следов аллергенов во всех наших блюдах.

  • (1) Зерно/клейковина
  • (2) ракообразные 
  • (3) Яйца 
  • (4) Рыба 
  • (5) Арахис 
  • (6) Соя
  • (7) Молочные продукты
  • (8) Орехи
  • (9) Сельдерей 
  • (10) Горчица
  • (11) Сезам
  • (12) Сульфит
  • (13) Люпен
  • (14) Моллюск

Все наши блюда "домашнего приготовления", сделаны на месте из сырья, за исключением бургундских улиток непосредственно от нашего производителя и нашего выбора из трех сыров.

Социальные сети и информационный бюллетень

Следуйте за нами

Подпишитесь на нашу рассылку :

Уже более 12 000 абонентов!

Благодаря нашей прекрасной рассылке мы сможем сообщить вам новости о ресторане. Вечера и мероприятия, новое меню, рецепты, новые вина, маленькие сюрпризы и т.д.... Ничего не пропусти! ❤️

Поля, отмеченные знаком (*), обязательны для заполнения.
Спасибо!
Теперь вы подписаны на нашу рассылку!
Упс! Во время отправки формы произошла ошибка.
Персональные данные, переданные в этой форме, ни при каких обстоятельствах не будут переданы третьим лицам.
Группы
Организовать большой стол

Coupe-Chou Это элегантный ресторан, классифицированный Людовиком XIII, сдержанно открытый на узкой и живописной улице Ланно, на склоне горы Сент-Женевьев, недалеко от Коллеж де Франс, Сорбонны и Контрескарпа, он предназначен для размещения этих старых домов Старого Парижа, чью историю мы любим вспоминать.

Таким образом, Coupe-Chou это идеальное место для проведения оригинального и традиционного мероприятия.

Испанская плитка XVIII века, изображающая ремесленное мастерство
Большой стол

В столовой с темно-зелеными патинированными стенами, где виден старый фахверковый каркас, в зимнем саду, в гостиной с глубокими бархатными креслами, пастухами и небольшими пьедестальными столами, в парикмахерской, где сохранилась терракотовая напольная плитка, камин, балки, фахверк, в зимнем саду или в Сен-Илер с его красными бархатными стенами...

Мы выберем комнату, которая лучше всего подходит под ваш проект.

Группа
Группа за одним столом

Для воссоединения компании или семьи, юбилея, дня рождения, крещения, свадьбы, церемонии награждения и т.д. мы будем знать, как поприветствовать вас тепло.

От 15 до 130 человек, некоторые пространства смотрят прямо на улицу и, следовательно, независимо доступны. Возможность приватизации на условиях.

За ужином, с 7 вечера.
За обедом, при приватизации и при определенных условиях.

Мы можем предложить Вам формулу "все включено" для контролируемого бюджета!

Групповой обед
Группы на нескольких столах сохраняют очарование дома.
КОНТАКТИРОВАТЬ США
Форма
Забронируйте столик
Читай перед книгой! 🙏🏻
Некоторые номера труднодоступны, для удобства всех мы благодарим Вас за то, что Вы сообщили нам о прибытии любого человека с ограниченной подвижностью.

После бронирования, если вы хотите изменить его, не делайте новых запросов из нашей формы, напишите нам по электронной почте, и мы с радостью изменим ваше бронирование!
Форма бронированияБланк бронирования
Email

Свяжитесь с нами по электронной почте

(чтобы забронировать индивидуальный столик, пожалуйста, воспользуйтесь формой бронирования, щелкнув здесь).
Поля, отмеченные знаком (*), обязательны для заполнения.
Страна вашего проживания *
Спасибо! Мы свяжемся с Вами как можно скорее!
Упс! Ты кое-что забыл, убедись, что все заполнил.
телефон

свяжитесь с нами по телефону

С понедельника по пятницу, с 9:30 утра и 7 дней в неделю с 16:10.

+33 1 46 33 68 69
Подарочный ваучер / ЦИФРОВОЙ ВУЗЕР

Предложите поесть

Чтобы порадовать ваших близких, мы предлагаем вам ваучер, действительный в ресторане Le. Coupe-Chou Это оригинальная и высококлассная идея подарка: вы показываете своим близким, как сильно вы их любите!

Всего за несколько кликов вы получите код, который вы можете передать своим близким. Все, что им нужно сделать, это ввести этот код при бронировании, чтобы воспользоваться им!

Купить
×
Закрыть
×

МАРЛЕН ДИТРИХ, COUPE-CHOU И ВЗРЫВЫ...

Это Coupe-Chou не всегда было тем, чем оно является сегодня, огромной резиденцией, где небольшие крутые коридоры ведут нас к множеству маленьких теплых комнат, полных истории. В 1962 году, в год открытия, в ресторане был только один зал под названием "Парикмахерская", который сейчас находится в центре заведения.

Работа продолжалась и после открытия, и если единственный зал ресторана уже обладал тем очарованием, которое он до сих пор имеет, то именно стороны были импровизированы как можно лучше.

Например, клиенты, не забронировавшие столик, привыкли ждать в подвале высотой не более одного метра шестьдесят в высоту. Поэтому они ждали своей очереди в сводчатых потолках. И хочу отметить, что дом абсолютно не возмещал гонорар физиотерапевта! Но весь Париж торопился ждать, сложенный пополам в одном из старейших подвалов столицы! Это были первые признаки успеха.

Однажды вечером, когда в подвале было полно будущих сколиозов, в Coupe-Chou подвал вошел кучка завсегдатаев: давний друг Франсис Жоффо, Жан Ле Пулен и Робер Хирш. Великие звезды французского театра решили представить дом... Марлен Дитрих! В Coupe-Chou "Бранле-басе де бой" необходимо было принять эту великую леди, эту мировую звезду. От успеха мы можем пойти к триумфу! Но прежде всего, мы должны были найти место для нее, не было и речи отправить ее в подвал! К счастью, столик стал доступен, и мы установили наши национальные и международные звезды рядом с камином. Мы на попечении кинозвезды. Вдруг, однако, когда такое желание приходит даже к старшим девочкам, она просит туалет. И тогда три режиссера, Франсис Нани, Франсис Лемонье и Кристиан Аззопарди, которые до этого сходили с ума от радости, побледнели вместе. Мы пытаемся сэкономить время. Мы предлагаем аперитив. Она просит второй раз, мы приносим закуски. Она спрашивает в третий раз, мы должны были ответить. И, со смертью в их душах, три директора Coupe-Chou , беженцы в тишине, протянуть руки к пути в туалет.

Работа не была закончена, и они импровизировали дополнениями, как я уже говорил. А Марлен Дитрих направлялась к соседней комнате.

В ресторане на самом деле не было туалетов, мы пользовались туалетами в здании. В то время не все квартиры в районах рабочего класса имели свои удобства, и Латинский квартал в 1962 году не был районом Бо-бо на сегодняшний день. Чтобы сходить в туалет, нужно было выйти в маленький дворик. Шел дождь, и Синему Ангелу пришлось намочить крылья, чтобы добраться до съеденной червями деревянной двери, деликатность которой позволила нижним ногам жильцов видеть сквозь нее. Это была Козетта на ферме.

Великая Марлен открыла дверь и обнаружила неоспоримый след великих домов: туалеты в турецком стиле! Да, эти коллективные туалеты всегда были в турецком стиле. Комфорт был полон!

Тем временем три режиссера, два Франциска и Кристиан, постепенно становились белыми, как салфетки. Через несколько мгновений открылась дверь двора, кто бросал кантонаду с неповторимым немецким акцентом: "Это здорово, это напоминает мне о бомбардировках во время войны! "Она была забавна, вечер был спасен. И три директора постепенно возвращались к нормальному цвету.

Но, несмотря ни на что, каждый раз, когда Марлен возвращалась, нам всегда казалось, что она уже принимала меры предосторожности!

Читайте и делитесь анекдотом на Facebook.

LA CAGE AUX FOLLES, MICHEL SERRAULT, JEAN POIRET И PIERRE MONDY

Au début de l’année 1973 se préparait un phénomène. Un incroyable triomphe de la scène parisienne.

Et une nuit de Janvier, vers onze heures et demie, trois monstres sacrés du théâtre poussent la porte du Coupe-Chou. C’étaient Michel Serrault, Pierre Mondy et Jean Poiret. Ils étaient accompagnés du directeur du Palais-Royal d’alors, Jean-Michel Rouzière. Ils avaient leurs habitudes au Coupe-Chou, Poiret, Serrault et Mondy… mais ce soir-là, ils allaient rester jusqu’à 6 heures du matin !

Il faut dire qu’ils étaient en pleine répétition d’une pièce qui allait fêter les retrouvailles du célèbre duo. Cette pièce, c’était bien sûr : « La Cage aux Folles ». Un triomphe sans précédent, et d’ailleurs, sans successeur. « La Cage » sera jouée 5 années consécutives au Palais Royal, puis deux ans aux Variétés.

Mais n’anticipons pas. Pour l’heure, personne ne pouvait prédire le succès à venir. Personne, pas même le directeur du théâtre qui avait déjà prévu une pièce pour la saison suivante. D’ailleurs, tout n’était pas au point, il y avait encore des problèmes à régler… « La Cage » n’était pas prête.

Et les séances de travail se poursuivaient au Coupe-Chou.
« Dans une salle du fond pour être tranquille » réclame Poiret. Bien sûr, on les installe à la Bibliothèque. C’est studieux, une bibliothèque. Il fallait, d’ailleurs, retravailler le dernier acte de la pièce.

Et tout en mangeant, Poiret et Serrault improvisaient les répliques qui allaient faire hurler de rires mille personnes, tous les soirs pendant sept ans ! Et Serrault répétait son rôle au restaurant, il rentrait petit à petit dans le personnage de Zaza Napoli, il travaillait ses regards langoureux, ses battements de cils, et il faisait de l’œil au client de la table d’à côté… qui commençait à s’inquiéter pour de bon. Ce malheureux client finissait par chuchoter à Christian et Francis, les directeurs du restaurant :

« Il a changé de bord, Serrault ? »
« Non, il travaille. »
« Ah ? drôle de boulot ! »

Et le client replongeait le nez dans son assiette, tandis que Serrault continuait ses œillades. De son côté, Mondy était songeur, il discutait des costumes avec Jean-Michel Rouzière.

« Les robes de Serrault ne vont pas… la perruque non plus, d’ailleurs… Excuse-moi, Michel, mais tu es trop belle, on dirait Edwige Feuillère. Il faut tout refaire. »
« Tu veux que je ressemble à Yvette Horner, c’est ça ? » interroge Serrault, faussement indigné.
« Rassure-toi, tu n’es pas obligé de te mettre à l’accordéon ! »

Dans son coin, Rouzière ne mangeait pas de bon appétit. En bon directeur, il était en train de calculer ce que cette histoire de robe allait lui coûter. Il ne savait pas, bien sûr, combien ça allait lui rapporter. Ah, les affres de la création !… Et puis, il était tracassé, ce directeur.

« Mes enfants, dit-il, le titre ne va pas ! »
Poiret s’inquiète : « Qu’est-ce que vous reprochez à la « Cage aux Folles » ?
« C’est vulgaire ! et puis on va avoir les homos sur le dos, il faudrait quelque chose de plus drôle, et de plus élégant aussi. »« Et vous avez une idée ? »
L’œil de Rouzière s’allume. Visiblement, il n’attendait que cela. Avec un petit sourire de contentement, il finit par dire :
« Oui, il faudrait appeler ça : « Prout » !

Mondy, qui était en train de porter sa fourchette à sa bouche, s’arrête net. L’œil de Poiret s’arrondit, Serrault ne sait pas quoi dire… Bref, tout le monde est médusé.

Et Rouzière enchaîne : « C’est drôle, ça, Prout, non ? mais attention, avec un point d’exclamation ! »
« Avec un point d’exclamation ? »
« oui…
« alors, là, évidemment, avec un point d’exclamation, ça change tout ! »
« c’est amusant, non ?… non ?… enfin, c’est une idée, comme ça… »
« Et qu’est-ce que tu disais, Pierrot, à propos de la robe de Michel ?… » interrompt Poiret. Bref, l’idée de Rouzière n’a pas été retenue… Ce titre est désormais libre, avis aux auteurs !…

Et la séance de travail s’éternisa ce soir-là jusqu’à six heures du matin. Seuls dans le restaurant, ils ont peaufiné « la Cage aux Folles ». Christian Azzopardi et Francis Nani se sont couchés bien tôt ce matin-là, mais on ne bâtit pas des légendes toutes les nuits… Ni dans tous les restaurants.

Читайте и делитесь анекдотом на Facebook.

КОРОЛЕВА ДЕНМАРКА, КОРОЛЬ ШВЕЦИИ И НАШИ ФЛАГИ.

В середине 1960-х годов она уже Coupe-Chou начала прославляться, и Пьер Брассер, Бриджит Бардо и Луи де Фюнес часто приезжали поужинать под балками 16 века.

Тем не менее, эти три директора не закончили свой сюрприз. Однажды зазвонил телефон, что всегда является хорошим знаком для ресторана. Это было посольство Дании. Они должны были найти лучший столик для уважаемого гостя: принцессы Маргреты, наследницы престола. Стол на две обложки, она приходит, чтобы отпраздновать свою помолвку "в амуре" с Анри де Лаборд де Монпеза, французом, будущим принцем-супругой. На самом деле пара вышла замуж 10 июня 1967 года.

Королевская принцесса в Coupe-Chou , это была действительно слава, и слава, как удача, она заслужила! Итак, три директора решили перейти к большому. И когда они решают стать большими, они не экономят на средствах.

Они начинали с того, что покупали цветы и кустарники и клали их повсюду. На столах, в коридорах, перед входом в ресторан. Это было очаровательно, но приветствие должно быть индивидуальным. Поэтому они украсили все окна здания, от первого до верхнего этажа... флагами Дании. Ресторан был прикрыт флагами. Не знаю, было ли это незаметно, но оно должно было произвести впечатление!

А потом тебе пришлось все перевернуть. Ты не можешь делать вещи наполовину. Итак, пока мы были там, три менеджера выкатились на красную дорожку. Но когда я говорю, что они выкатили его, они на самом деле выкатили его: красивая красная дорожка от Coupe-Chou входа до нижней части улицы. 15 метров красной дорожки. Ты так не придумываешь. Если принцесса хотела поужинать в уединении, то это было сделано.

Вечером перед ковром подтягивается Роллс, и пара выходит. Принцесса была, я думаю, весьма тронута чрезмерным жестом трех молодых ресторанных режиссеров. Она величественно прошла по красной ковровой дорожке, улыбнулась, когда обнаружила флаги своей страны и пошла ужинать со своим женихом. Затем она ушла, в последний раз пройдя по красной дорожке, как будто все рестораны мира систематически раскатывают красные дорожки, чтобы поприветствовать ее. Это, должно быть, величество.

Это был незабываемый вечер, и у него был определенный резонанс. Об этом говорили газеты, а еще лучше, что об этом говорил сам Париж. Настолько, что через две недели позвонили Coupe-Chou из шведского посольства. "Важная" личность должна была прийти и отпраздновать свой день рождения. Новое поле боя. Король Швеции Густав VI слышал об ужине Маргреты. Он не мог разочароваться. Итак, новые букеты, новые кусты, новые флаги! И мы должны были найти их, эти шведские флаги! И мы снова выкатили красную дорожку.

Вечером трое молодых менеджеров начали присматривать за ними. И остановился перед ковром, Двух Лошадей. И выходят две дамы в скромных костюмах и серых костюмах. Они открывают для себя декор и начинают плакать.

"Большое спасибо, но это слишком! "

Это был секретарь шведского посла. Она пришла отпраздновать свой день рождения с сестрой. И она провела вечер, благодарив всех, плача. Невозможно, можешь себе представить, сказать ей правду. У нее был волшебный вечер, секретарь шведского посла. И каждый год она посылала свои поздравления Coupe-Chou , и мне кажется, что каждый год поздравительная открытка плакала в память о том дне рождения.

Не знаю, помнит ли датская Маргрете наш ресторан, но уверен, что секретарь шведского посла не забыл его.

Читайте и делитесь анекдотом на Facebook.

И ГОДЫ БИТЛОВ, И ГОДЫ СКАТЫВАНИЯ КАМНЕЙ.

Чтобы написать эти анекдоты, я прошу отца рассказать мне о своих воспоминаниях об экстраординарных моментах, которые пронизывают жизнь группы Coupe-Chou с 1962 года, в год ее открытия. Довольно исключительный год, в исполнении Клода Франсуа, год, который положил начало стольким изменениям в мире, изменения, которые будут ускоряться с 68, но мы должны были хорошо подготовиться к 68 !

Забавно, кстати, отметить, что есть годы, богатые новыми событиями, рождением, смертью и прочими, которые довольны тем, чтобы следить за движением. В 1962 году мой отец и два его соратника, Фрэнсис Нани и Фрэнсис Лемонье, открыли Coupe-Chou . Именно в 1962 году будет решаться судьба всей их жизни. Это был великий год для истории, для искусства, для музыки, а также для нашей личной жизни. Когда ритм великих событий в мире встречается с ритмом отдельных жизней... И именно в 1962 году "Битлз" записали свой первый альбом: "Love me do". И это трюизм - сказать, что четыре мальчика на ветру ознаменовали поворотный момент в музыкальной вселенной. Что они вызвали истерическую приливную волну среди своих поклонников. Что для того, чтобы передвигаться после концерта, они должны были постоянно изобретать новые сценарии. Все это, дети моего поколения, мы знаем наизусть. Мы были слишком молоды, чтобы понять волнение от убийства Леннона в 1980 году, но теперь мы знаем наш катехизис о безумии 60-х годов под рукой, кстати, лучше, чем сам катехизис.

Поэтому, когда мой отец рассказал мне, что в 1965 году Бруно Кокатрикс позвонил ему по телефону, чтобы предупредить о прибытии "Битлз" в его ресторан после их концерта в Олимпии, у меня загорелись глаза - конечно же, загорелись! "Битлз" в "Битлз" Coupe-Chou ! В 65, посреди Битлсмании!

Поэтому я спрашиваю его: "Как они приехали? Как они себя вели? Снаружи их ждали фанаты? "В любом случае, мне скучно с вопросами". Обязательно нужно было написать рассказ об их прохождении. И он начал говорить мне. В том году, в ту ночь, три босса Coupe-Chou Fab Four начали следить за прибытием Fab Four. А в 1965 году, когда вас назвали "Битлз", вы можете сделать только замечательный вход. И три менеджера видят корзину салата, приближающуюся к ресторану. Не тарелка сырых овощей. Нет, настоящая корзина с салатом: полицейский фургон. Фургон, который прямо перед ними. Кристиан Аззопарди обращается к своим соратникам: "Что происходит? Надеюсь, проблем по соседству не будет, "Битлз" едут! "Тревога возрастает, когда открывается задняя дверь фургона. И там, три босса Coupe-Chou видят, как Джон Леннон, Пол Маккартни, Ринго Старр и Джордж Харрисон выходят. Они загнали истеричную толпу из Олимпии в полицейский фургон!

On les installe à une table, à l’étage.
« Et, ils ont mangé quoi, papa ? » (je continue à interroger mon père)
- Comment veux-tu que je m’en souvienne, c’était il y a quarante ans ! – me répond-il.
- Mais tu ne te souviens de rien de spécial, je ne sais pas, l’attitude des clients, est-ce qu’ils ont mis le souk ? ce sont les Beatles, quand même ! J’avais besoin de matériel pour raconter mon anecdote. Je n’allais pas simplement écrire, qu’un soir de 1965, vers onze heures, les Beatles ont dîné tranquillement au Coupe-Chou comme n’importe qui. J’avais besoin de quelque chose d’exceptionnel !

- Non, je ne vois pas… - reprend mon père. Ah, si, je me rappelle qu’ils ont réclamé du lait.
- Du lait ?
- Oui, du lait.
- Pourquoi du lait ?
- Pour accompagner leur repas.
- Ils ont bu du lait pendant leur repas ?

J’étais estomaqué ! Ça ne collait tellement pas aux personnages. Du lait, à cette heure-là, après un concert mythique ! c’était invraisemblable.

- Mais, reprend mon père, le problème, c’est qu’un restaurant n’a pas l’habitude de servir du lait. Il a fallu courir partout dans le quartier, à minuit, pour dénicher quelques litres… qu’ils ont bus… eh bien… comme du petit lait… et il a fallu recourir partout pour aller chercher des bouteilles supplémentaires !
- Génial !

Je tenais mon anecdote, les Beatles débarquant au Coupe-Chou dans un panier à salade, et qui arrose leur succès avec de bonnes bouteilles de lait introuvables ! Et déjà, j’imaginais la scène de mon père et de ses associés courrant les autres restaurants, réveillant les voisins, la famille :
« Excusez-moi de vous réveiller, mais j’aurais besoin d’un peu de lait, c’est pour les Beatles ! »
Et j’imaginais déjà la stupéfaction des interlocuteurs, à moitié endormis, en chemise de nuit, à qui on mendiait du lait pour John, Paul, Ringo et George ! Mon imagination se mettait à galoper de scènes cocasses en scènes burlesques. Et je demande à mon père.

- C’était un bon cru, au moins ?
- Attends.
- Quoi ?
- Je me demande si c’étaient pas les Rolling Stones.
- Pardon ?
- Le coup des bouteilles de lait, je crois que c’étaient les Rolling Stones.
- Tu te fous de moi ? les mauvais garçons du Rock qui boivent du lait, c’est encore plus invraisemblable que les Beatles !
- Oui, et c’était pas en 65, mais dans les années 70.
- C’est flou, dis-moi. Tu es sûr que c’étaient les Stones, pas les Beatles ?…
- Je ne sais plus, demande à Francis. (Nani, note de moi-même). De toute façon, ils sont tous venus.

Je voyais mon histoire devenir de plus en plus vague. Qu’est-ce que je vais bien pouvoir raconter ? Une histoire sur les Stones ou sur les Beatles ? Ce sont deux groupes magiques, et c’est sans doute pour cela que mon père ne sait plus très bien qui a fait quoi… Mais il fallait être sûr, quand même, avant d’écrire !

- Et le panier à salade, c’était qui ?
- Les Stones ! Non, les Beatles… Je ne sais plus. Ils sont tous venus, je te dis. En tout cas, quand McCartney est revenu récemment, il a voulu dîner à la même table, au premier étage. Ça, j’en suis certain.
- Génial, dis-je d’un air blasé, avec ça, je peux faire du sensationnel ! Et puis, finalement, les Stones, les Beatles ou bien les Compagnons de la Chanson, ça n’a pas tellement d’importance. Ce qui compte, ce sont toutes ces années formidables, toutes ces années un peu folles, même si elles se mélangent dans nos têtes. Ce qui compte, c’est les années qui arrivent et qui seront peut-être encore plus formidables, encore plus folles. Alors, finalement, que ce soient les Stones ou les Beatles qui ont débarqué en panier à salade et qui ont bu du lait, ça n’a aucune importance.

Mais quand même, moi, j’aimerais bien savoir ! Mais peut-être que les intéressés, eux-mêmes, vont nous répondre… Qui sait ?

Читайте и делитесь анекдотом на Facebook.
×
Чтобы прочитать отзывы клиентов, пожалуйста, поместите телефон в вертикальный режим.
×
<